巴沙鱼片的巴沙做法如下：
主料：巴沙鱼一片、红椒四个、鱼片姜蒜适量。做好
辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、吃又淀粉一茶匙、简单鸡粉一茶匙、巴沙料酒一茶匙、鱼片生抽一茶匙、做好蚝油一茶匙、吃又糖粉半茶匙。简单
1、巴沙红椒洗净。鱼片
2、做好切小块。吃又
3、简单巴沙鱼解冻备用。
4、切薄片。
5、锅中水煮开下与鱼片。
6、变色就捞起。
7、用辅料加温水，调制一碗汁待用。
8、处理姜蒜。
9、热锅冷油，加入姜蒜，下红椒炒香。
10、待红椒炒软，马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒。
11、起锅撒上葱花。
巴沙鱼块的做法步骤
1. 首先买来的冷冻巴沙鱼条（柳）解冻。放入盆里放入葱姜（蒜）沫，料酒抓几分钟，再放入少量干淀粉抓匀。
2. 准备配菜:香芹，豆芽。
3. 锅热后放入适量油。油好后放入葱姜蒜剁椒味增各两勺。炒几下加热水。放冰糖。腌好的鱼块煮。块熟时加入配菜。
4. 配菜加入后适当煮一下就可以出锅了开吃！
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起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软，一小
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